“Tuyệt chiêu” chế biến thịt ngựa xào rau răm ngon khó cưỡng

Thịt ngựa luôn là loại thực phẩm được các tín đồ yêu ẩm thực tin dùng nhất hiện nay cũng vì độ hấp dẫn, hương vị độc đáo và còn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các món nấu sốt vang, món nướng,…thì thịt ngựa xào rau răm là một trong những món đã khiến cho nhiều người phải “say mê” vì chúng. Cụ thể ra sao, cùng https://miscinet.org/ khám phá qua bài viết chia sẻ dưới đây nhé!

Đôi nét về thịt ngựa

Trước tiên, hãy cùng Miscinet tìm hiểu đôi nét về thịt ngựa để hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này nhé! Thịt ngựa là thịt từ những con ngựa. Đây được coi là loại thực phẩm dùng rất nhiều trong ẩm thực được các nước Châu Á, Trung Á, Trung Mỹ ưa chuộng.

Hiện nay, thịt ngựa được xem như một món ăn khá quen thuộc và thông dụng ở nhiều nước trên thế giới. Theo đó, người Pháp không chỉ ăn thịt ngựa mà còn dùng cả óc và tim ngựa để chế biến và thưởng thức.Đối với Việt Nam, thịt ngựa là món ăn khoái khẩu của nhiều đồng bào các tỉnh biên giới phía Bắc.

Trên thực tế, thịt ngựa dường như đã trở thành món ăn “ngon lành” và bổ dưỡng của con người kể từ khi chúng xuất hiện. Ngày nay, thịt ngựa ngày càng được ưa chuộng cũng vì hương vị đặc biệt mà chúng mang lại và cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.

Bật mí cách chế biến món thịt ngựa xào rau răm ngon nhất hiện nay

Có thể nói, để làm ra một món ẩm thực độc đáo từ thịt ngựa thì có nhiều công thức đa dạng như cách nấu thịt ngựa sốt vang, cách xào thịt ngựa sả ớt, cách chế biến lòng ngựa,… Trong đó, công thức phải gọi là đặc trưng nhất của thịt ngựa chính là cách chế biến món thịt ngựa xào rau răm.

Nguyên liệu làm thịt ngựa xào rau răm

• Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 500gram thịt ngựa hoặc có thể hơn tùy theo tủ lượng của gia đình
• Một nắm rau răm
• Dầu ăn
• 1 – 2 củ tỏi
• 4 – 5 trái ớt
• Các loại gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm,…

Quy trình thực hiện món thịt ngựa xào rau răm

• Bước 1: Thịt ngựa mua về cần cắt miếng với độ dày sao cho vừa ăn, sau đó hãy rửa thật sạch với nước và đợi ráo nước.
• Bước 2: Nhặt rau răm, rửa sạch và băm thái nhỏ. Bên cạnh đó thì ớt và tỏi cũng làm tương tự rồi băm nhuyễn.
• Bước 3: Bước này là quan trọng lắm nhé! Cho thịt ngựa ướp đầy đủ với nước mắm, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, ớt băm, tỏi băm và trộn đều chúng lại với nhau. Sau đó hãy cho hỗn hợp này vào ngăn mát của tủ lạnh và đợi 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.

• Bước 4: Chuẩn bị chảo và đun nóng với 2 muỗng dầu ăn, khi cảm nhận được độ nóng của chảo, cho tỏi băm và đảo đều đến khi chín vàng. Sau đó cho thịt vừa ướp vào trong chảo đảo đều và chờ đến khi thịt ngựa săn lại.
• Bước 5: Tiếp đến, hãy cho rau răm vào và đảo đều chung với thịt ngựa. Đợi đến khi rau răm chín, ta lại nêm nếm gia vị một lần nữa để đảm bảo độ thơm ngon, vừa miệng của món ăn. Sau đó hãy tắt bếp
• Bước 6: Đến bước này là coi như hoàn tất rồi nhé! Hãy cho thịt xào rau răm ra đĩa và trang trí bằng một vài lát ớt hay vài cọng rau ngò tùy thích sao cho đẹp mắt.

Với 6 bước chế biến cực kỳ đơn giản và nhanh chóng như trên, các bạn sẽ có ngay cho mình một “tuyệt chiêu” chế biến món thịt ngựa xào rau răm độc đáo mà mọi người vẫn thường ưa chuộng. Chúng không chỉ mang lại một món ăn ngon làm sảng khoái về mặt tinh thần mà còn là bài thuốc điều trị các bệnh về xương khớp hiệu quả. Hơn hết, đây còn là món ăn đem lại khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.

Để hiểu rõ hơn mời các bạn có thể tham khảo ngay video mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé!

Kết luận

Trên đây là những “bật mí” cách chế biến món thịt ngựa xào rau răm mà miscinet.org dành tặng cho các bạn. Tin rằng, với những gì mà chúng tôi cung cấp, các bạn sẽ có thể tự tay chế biến ra một món thịt ngựa thơm ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn tìm kiếm cho  mình một video hướng dẫn cụ thể và dễ hiểu hơn, thì cũng có thể truy cập https://miscinet.org/ nhé! Hãy thử bắt tay vào làm và “ăn để lăn” với món thịt ngựa xào rau răm độc đáo này nào!